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創立於1950年, 是澳門最負盛名的咖啡公司之一. 由最初只經營咖啡貿易及烘焙生產、供應本地餐廳及小數歐洲人, 檀香山今天已自設現代化廠房，生產自家品牌的咖啡及其他飲品及食品，供應

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正牌車厘哥夫食品創始人凌萬義師傅於90年從香港到澳門，在美的路主教街創立了車厘哥夫餅店。而凌萬義師傅來澳門前曾在香港一間俄羅斯的餅店內工作， 而該處設有麵包房、廚房、更有餅房，凌萬

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