創立於1950年, 是澳門最負盛名的咖啡公司之一. 由最初只經營咖啡貿易及烘焙生產、供應本地餐廳及小數歐洲人, 檀香山今天已自設現代化廠房，生產自家品牌的咖啡及其他飲品及食品，供應港澳及東南亞區餐飲業。便成為許多大型外資酒店娛樂場、銀行及政府部門的指定供應商及咖啡顧問。